מסעדת Nusr-Et

מסעדת "Nusr-Et" הינה רשת מסעדות של 'בתי סטייק' (steakhouse), המתמחה במאכלי בשר ובדגש על סטייקים. רשת המסעדות הינה בבעלותו של השף המפורסם נוסרט גקצ'ה הטורקי, אשר פתח את מסעדת "Nusr-Et" הראשונה באיסטנבול, טורקיה בשנת 2010.

אודות שף המסעדה  – נוסרט גקצ'ה (Nusret Gökçe)

נוסרט נולד למשפחה כורדית, בארזורום שבטורקיה, בשנת 1983. כיום, נוסרט הינו שף, קצב, מסעדן ובעל רשת מסעדות בתי הסטייק Nust-Et"". נוסרט פעיל הדוק ברשתות החברתיות ונוהג לשתף סרטונים רבים שלו בעת הכנה ובישול בשרים. כינויו בקרב בציבור הינו הכינוי "סולט ביי" (salt bea) אשר ניתן לו בעקבות שיטתו המיוחדת להמלחת הבשר לאחר הכנתו, אותה משתף רבות ברשתות החברתיות. פועלו ברשתות החברתיות וייחודו, הפכו את נוסרט פופולרי ומוכר בכל רחבי העולם.

View this post on Instagram

A post shared by Nusr_et#Saltbae (@nusr_et)

מסעדת "Nusr-Et" ברחבי העולם

מסעדת "Nusr-Et" הראשונה נפתחה באיסטנבול שבטורקיה בשנת 2010, כנכתב לעיל. לאור הצלחת המסעדה, בשנת 2014, חנך נוסרט מסעדה נוספת בבעלותו, אשר מיקומה באמירות הערבית דובאי. תחילה, הביקורות כלפי מסעדותיו ומאכליו, היו מעורבות, הן בשל טעמם והן בשל מחירם ה"מפוקע" ביחס לרמתם. למרות זאת, נטען בפה אחד, כי חווית הלקוח, מבחינת הבידור וחוויה כללית, הינה חיובית ביותר.

ככל שהזמן חלף, הביקורות כלפי מסעדותיו של נוסרט השתפרו, החל בפתיחת סניפים נוספים של מסעדתו "Nurs-Es" ברחבי העולם ופרט בטורקיה, ארץ מולדתו. חשוב לציין, שגם מעמדו בקרב משתמשי הרשתות החברתיות, גבר ונוסרט צבר עוקבים מולהבים מכל רחבי העולם.

מיקומי סניפי מסעדת "Nurs-Et" של נוסרט גקצ'ה:

בסך כלל, פועלים 15 סניפים של מסעדת "Nurs-Et" ושני סניפים אשר עתידיים להיפתח בשבע מדינות שונות ברחבי העולם.

1. בטורקיה, ארץ מולדתו, פתח נוסרט מרבית מסניפיו – איסטנבול (שלושה סניפים), אנקרה, בודרום ומרמריס.
2. באיחוד האמירות הערביות, ניתן לראות סניף בדובאי, כנכתב לעיל, וכן סניף באמירות אבו דאבי.
3. בארצות הברית, קיימים שלושה סניפים פעילים – בניו יורק, מיאמי ובוסטון. סניף נוסף עתיד להיפתח בדאלאס.
4. בקטר, קיים סניף פעיל אחד אשר נמצא בעיר דוחה.
5. ביוון, סניף אחד אשר ממוקם במיקונוס.
6. באנגליה, צפוי ועתיד להיחנך סיף ראשון במדינה בעיר לונדון.

בעקבות האוכל האיכותי והפופולריות ברשתות החברתיות, מסעדותיו של נוסרט, צברו אהדה גדולה בקרב הציבור ברחבי העולם וכן תשומת לב רבה ואהדה מצד מפורסמים רבים, בדגש על ספורטאים ואנשי מקצוע מתחום הכדורגל. נוסרט דואג לשתף סרטונים ותמונות ברשתות החברתיות של מפורסמים וספורטאים אשר באים לסעוד במסעדותיו. בין המפורסמים שבאו לסעוד אצל נוסרט, ניתן לראות שמות כמו "ליאונל מסי", "כריסטיאנו רונאלדו", "גיאני אינפנטינו" (נשיא ההתאחדות העולמית לכדורגל), ואפילו "דייגו מרדונה" ז"ל.

רשת מסעדותיו "Nurs-Et" המצליחה של נוסרט, כוללת מאות עובדים בכל סניפיו ברחבי העולם וכן ממשיכה לצמוח ולגייס עובדים נוספים. חשוב לציין, כי השף עצמו נוסרט" נוהג לבקר ולעבוד בסניפיו בעולם, במטרה, בין היתר, לבדר ולהלהיב את הסועדים.

מנות מומלצות במסעדת "Nurs-Et"

סוגי המאכלים הנמכרים ברשת המסעדות "Nurs-Et", הינם בעיקרם בשר וסטייקים אך ניתן למצוא גם מנות הכוללות דגים, פירות ים ובשר כבש. המסעדה והשף שלה, מתאפיינים באיכות מנות הסטייקים שלהם ואופי הכנתם, ולכן כך גם המנות המומלצות ייתנו בהתאם.

שלוש מנות מומלצות במסעדת "Nurs-Et", הינן שלוש מנות סטייק של המקום:

1. סטייק "NURS-ET KOBE" – סטייק העשוי מבשר קובה (סוג בשר הנחשב מיוחד, יוקרתי ובעל טעמים ייחודיים). לרוב מוגש במשקל 300 גרם ועם שתי תוספות צד לבחירה, כמו לדוגמה תפוחי אדמה או עלי תרד בשמנת.
2. סטייק "DALLAS" – סטייק העשוי מבשר הפילה (סוג הבשר רך ביותר, מלא טעמים ומהיקרים). לרוב מוגש במשקל 200 גרם או 500 גרם עם עצם ועם שתי תוספות צד לבחירה.
3. סטייק "GOLDEN TOMAHAWK" – סטייק העשוי מבשר אנטריקוט (בשר שומני לרוב ובעל טעמים חזקים) ומצופה זהב 24 קארט (המיועד לאכילה). מנה מרהיבה ומומלצת בטעמה. עם זאת, מאוד יקרה עקב השימוש בזהב.

מחירים במסעדת "Nurs-Et"

מחירי המנות במסעדת "Nurs-Et", משתנים באופן משמעותי בהתאם למיקום המסעדה בעולם. לדוגמה, סניף המסעדה באיסטנבול זול משמעותית מסניף המסעדה בדובאי.

לשם ההשוואה, "דאלאס סטייק" בסניף באיסטנבול יעלה 300 לירות טורקיות (כ- 130 ₪) ואותה מנה בסניף בדובאי תעלה 400 דיהראם (כ- 360 ₪). הפרש מחירים זה, נקבע לפי הכלכלה המקומית, התיירות באזור, אופי השירות וכיוצא בזאת.

בהשוואה למחירי מסעדות הבשר והסטייקים במדינת הישראל, חלק מסניפי מסעדת "Nurs-Et" זולים משמעותית ממחירי הסטייקים בארץ וחלק שווים במחירם או אפילו יקרים יותר. כמו כן, מחירי המסעדה משתנים משמעתית בהתאם לסוג המנה (פתיחה, עיקרית או קינוח), משקלה ואיכותה. מחירי המנות ימדדו בטווחי מחירים של עשרות שקלים ועד מאות שקלים, ובמקרים של שימוש בזהב, המחיר יימדד בכמה אלפי שקלים.